نان پوآچا یه نون نرمالو و خوشمزه ست که مخصوصا واسه عصرونه عالیه. معمولا مغزش پنیر و سبزی معطر مثل پیازچه است ولی به دلخواه میتونه هر چیزی داشته باشه. من اسفناج بخارپز شده زدم.

مواد لازم: آرد نان فانتزی 450 گرم. نمک 7 گرم. شکر 15 گرم. مخمرخشک فوری 6 گرم. روغن مایع 35 گرم. آب 145. شیر 120 گرم. تخم مرغ یک عدد برای رومال. کره ذوب شده برای رومال بعد از پخت

مواد میانی :پنیر خامه ای یا پنیر موزارلا، پیازچه خرد شده.

همه مواد خشک رو داخل ظرف میریزید بعد آب و شیر اضافه میکنیدو خمیر رو ورز میدین و اگر لازم بود تا ده گرم دیگه میتونید آب اضافه کنید.

روغن مایع رو اضافه میکنید و ورز میدین تا کامل جذب بشه. بعد روی ظرف رو با پلاستیک میبندیم تا یک ساعت در دمای محیط استراحت کنه. بعد خمیر به 12 چونه تقسیم میکنیم و مجدد ده دقیقه استراحت میدیم. بعد باز میشه و از مواد میانی دلخواه وسطش میذاریم و میبندیم و نیم ساعت مجدد استراحت داره که حتما روش پلاستیک پهن کنین تو استراحت ها که خمیرتون خشک نشه.

بعد یک تخم مرغ هم زده شده رومال میزنین روی نان ها( عکس) و میذارین داخل فر 200 درجه حدودا ده دقیقه کافیه ولی بستگی به مدل فرتون داره و باید خودتون چک کنین. اگر لازم شد گریل بالا رو روشن کنین تا خوشرنگ بشه.

وقتی از فر خارج کردین با کره ذوب شده رومال کنین.( عکس)

ولی من به شدت خسته بودم اون روز و هر دو رومال ها رو حذف کردم. و مواد رو من دو برابر کرده بودم.

.